Peperoncino, che passione ! Catalogo di specie e varietà di peperoncino piccante

L'habanero red "Savina" e' probabilmente il peperoncino piu' famoso tra gli appassionati ...
La leggenda vuole che la varieta' sia frutto di una mutazione spontanea, un pianta dai frutti rossi in un campo di habanero orange scoperta da Frank Garcia a Walnut in California all'inizio degli anni '90.
"Savina" e' nome della mamma di Frank (secondo altre fonti il nome della suocera).
Dal 1992 la pianta e' protetta dal PVP (Plant Variety Protection Act) statunitense, una sorta di brevetto per il mondo vegetale.
Grazie al record di piccantezza di 577.000 shu riconosciuto dal Guiness dei primati nel 1994, il "Savina" e' stato il "re dei peppers" prima della scoperta dei Naga, fino al 2006.
Nonostante la fama, e' difficile determinare le vere caratteristiche del Savina .
Non ci sono foto online della versione originale (Internet nel 1994 era agli albori).
Non si trova alcun sito ufficiale collegato a Frank Garcia o alla sua societa' GNS Spices, ne' un modo per contattare Frank.
Secondo una fonte molto autorevole l'intera vicenda e' sospetta ... L'origine "leggendaria" della varieta' non e' credibile.
La piccantezza eccezionale (577.000) e' stata ottenuta una sola volta; la copia dei risultati di laboratorio e' molto sintetica e non contiene dettagli sull'analisi.
In tutti gli ulteriori test effettuati da altri (in particolare all'NMSU) la varieta' si e' sempre attestata intorno ai 300.000 shu
Guardando molte foto di diverse fonti e' evidente che si trovano in circolazione frutti di molte forme diverse:
frutti tondi appena appuntiti e lisci, frutti con fossette appena accennate (soprattutto in punta), anche frutti con profonde pieghe ...
(per chiarire meglio, simili rispettivamente a Caribbean Red, H.Orange e Antillais Caribbean).
Anche il colore rosso varia in tonalita', piu' o meno cupo.
Qual'e' il "vero" red Savina?
L'ipotesi piu' plausibile e' che la varieta' sia una variazione di 'Caribbean Red'.